らっかせい 未熟豆 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 12 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 17.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 12 | 20.8 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 1 | 22.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 24.2 | 1.6 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 43.3 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 22 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 61.8 | -49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 450 | 1400 | -950 | mg | | カルシウム | 15 | 280 | -265 | mg | | マグネシウム | 100 | 230 | -130 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.73 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.75 | 2.92 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 58 | 220 | -162 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 20 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 22 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 5.4 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.5 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 210 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.75 | 0.65 | mg | | ビオチン | 44 | 9.7 | 34.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |