らっかせい 未熟豆 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 51.2 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 14.5 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 12 | 17 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 0.9 | 23 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 24.2 | 1.4 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 21 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 1.6 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 24.7 | -12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2000 | -1999 | mg | | カリウム | 450 | 310 | 140 | mg | | カルシウム | 15 | 41 | -26 | mg | | マグネシウム | 100 | 59 | 41 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.18 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.15 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 58 | 3 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 98 | -93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 100 | -95 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.06 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 150 | 15 | 135 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.16 | 1.24 | mg | | ビオチン | 44 | 5.1 | 38.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |