らっかせい 未熟豆 生 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 55.5 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 4.5 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 12 | 5.3 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 12.1 | 11.8 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 24.2 | 12.6 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 24.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 2 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 25.2 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 280 | -279 | mg | | カリウム | 450 | 250 | 200 | mg | | カルシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | マグネシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | リン | 200 | 60 | 140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.2 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 58 | 2 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 5 | 55 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 67 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.5 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 5.9 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.11 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 150 | 23 | 127 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.46 | 0.94 | mg | | ビオチン | 44 | 1.4 | 42.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 10 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |