らっかせい 未熟豆 生 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 19.7 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 2.2 | 9 | g | | たんぱく質 | 12 | 2.5 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 72.8 | -48.9 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 24.2 | 74.7 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 2.8 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 0.6 | 11.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 450 | 21 | 429 | mg | | カルシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | マグネシウム | 100 | 3 | 97 | mg | | リン | 200 | 72 | 128 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.02 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 58 | 2 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 54 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 41 | -38.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.03 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 10 | Tr | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 150 | 3 | 147 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.43 | 0.97 | mg | | ビオチン | 44 | 7.2 | 36.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |