らっかせい 未熟豆 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 42 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 9.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 12 | 12.1 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 20 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 24.2 | 23.9 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 26.7 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 20.7 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 38 | -37 | mg | | カリウム | 450 | 80 | 370 | mg | | カルシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | マグネシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.05 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 58 | 19 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 31 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 3.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.42 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 10 | Tr | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 150 | 99 | 51 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 1.85 | -0.45 | mg | | ビオチン | 44 | 36 | 8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |