らっかせい 未熟豆 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 71.5 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 17.4 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 19.6 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 2.1 | 21.8 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 24.2 | 3.7 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 7.4 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 3.7 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 450 | 300 | 150 | mg | | カルシウム | 15 | 5 | 10 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | マンガン | 0.75 | | 0.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 58 | 94 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 40 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.3 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.22 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 3 | -2.91 | mg | | ナイアシン | 10 | 14 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 18 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.89 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 150 | 1000 | -850 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | ビオチン | 44 | 76 | -32 | μg | | ビタミンC | 20 | 30 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |