よもぎ 葉 茹で物 とかき 渋抜きがき 生の栄養素を比較
よもぎ 葉 茹で物とかき 渋抜きがき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 茹で物 | かき 渋抜きがき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 82.2 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.7 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.6 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 2.8 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 16.9 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 250 | 200 | 50 | mg | | カルシウム | 140 | 7 | 133 | mg | | マグネシウム | 24 | 6 | 18 | mg | | リン | 88 | 16 | 72 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.6 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 6000 | 100 | 5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-カロテン当量 | 6000 | 300 | 5700 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 25 | 475 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 2 | 378 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 20 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 55 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |