よもぎ 葉 茹で物 と畜肉類 しか あかしか 赤肉 生の栄養素を比較
よもぎ 葉 茹で物と畜肉類 しか あかしか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 茹で物 | 畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 74.6 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 18.9 | -15 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 22.3 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.5 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 58 | -55 | mg | | カリウム | 250 | 350 | -100 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | リン | 88 | 200 | -112 | mg | | 鉄 | 3 | 3.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.02 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6000 | | 6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 3 | 497 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | 4 | 376 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 51 | 1 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品、ニュージーランド産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |