よもぎ 葉 茹で物 と小麦 ［その他］ パン粉 半生の栄養素を比較
よもぎ 葉 茹で物と小麦 ［その他］ パン粉 半生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 茹で物 | 小麦 ［その他］ パン粉 半生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 26 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 10.4 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 12.5 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.6 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 53.5 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 3.5 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 54.3 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 400 | -397 | mg | | カリウム | 250 | 130 | 120 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 24 | 34 | -10 | mg | | リン | 88 | 110 | -22 | mg | | 鉄 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.53 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6000 | 4 | 5996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6000 | 4 | 5996 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | Tr | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 380 | (Tr) | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 51 | 46 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |