よもぎ 葉 茹で物 と貝類 あわび まだかあわび 生の栄養素を比較
よもぎ 葉 茹で物と貝類 あわび まだかあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 茹で物 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 80 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 11.5 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 14.6 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 3.3 | 4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 330 | -327 | mg | | カリウム | 250 | 250 | 0 | mg | | カルシウム | 140 | 21 | 119 | mg | | マグネシウム | 24 | 58 | -34 | mg | | リン | 88 | 130 | -42 | mg | | 鉄 | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | | 0.4 | mg | | 銅 | 0.28 | | 0.28 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.01 | 0.74 | mg | | ヨウ素 | | 190 | -190 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6000 | 28 | 5972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6000 | 28 | 5972 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 2 | 498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 51 | 22 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.05 | -1.92 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |