よもぎ 葉 茹で物 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
よもぎ 葉 茹で物と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 茹で物 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 54.3 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 21.3 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 24.2 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.1 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 14 | -13 | g | | ナトリウム | 3 | 5200 | -5197 | mg | | カリウム | 250 | 140 | 110 | mg | | カルシウム | 140 | 150 | -10 | mg | | マグネシウム | 24 | 39 | -15 | mg | | リン | 88 | 180 | -92 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.09 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6000 | 0 | 6000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 4 | 496 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 380 | | 380 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 51 | 23 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |