よもぎ 葉 生 と（なす類） 漬物 からし漬の栄養素を比較
よもぎ 葉 生と（なす類） 漬物 からし漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 生 | （なす類） 漬物 からし漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.6 | 61.2 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | | 4.2 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 2.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 26.5 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 4.2 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 30.7 | -22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 10 | 1900 | -1890 | mg | | カリウム | 890 | 72 | 818 | mg | | カルシウム | 180 | 71 | 109 | mg | | マグネシウム | 29 | 36 | -7 | mg | | リン | 100 | 55 | 45 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.32 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 76 | 5224 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 76 | 5224 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 6 | 434 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 24 | 316 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 18 | 172 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 87 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |