よもぎ 葉 生 ととんぶり 茹で物の栄養素を比較
よもぎ 葉 生ととんぶり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 生 | とんぶり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.6 | 76.7 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | | 4.2 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 6.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 7.1 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 12.9 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 10 | 5 | 5 | mg | | カリウム | 890 | 190 | 700 | mg | | カルシウム | 180 | 15 | 165 | mg | | マグネシウム | 29 | 74 | -45 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.8 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.78 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5300 | 800 | 4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 800 | 4500 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 67 | 373 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 120 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 100 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.48 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 1 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |