よもぎ 葉 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
よもぎ 葉 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.6 | 8.8 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 10.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 14.7 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 23.5 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 46.4 | -38.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 58.4 | -49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 10 | 17 | -7 | mg | | カリウム | 890 | 2800 | -1910 | mg | | カルシウム | 180 | 74 | 106 | mg | | マグネシウム | 29 | 190 | -161 | mg | | リン | 100 | 260 | -160 | mg | | 鉄 | 4.3 | 6.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.85 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.84 | 1.08 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 5300 | 14000 | -8700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 17000 | -11700 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 1500 | -1060 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 30 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 340 | 58 | 282 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.4 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 17 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.81 | -3.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 30 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 3.61 | -3.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 1 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |