よもぎ 葉 生 とごま 乾の栄養素を比較
よもぎ 葉 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.6 | 4.7 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 19.3 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 19.8 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 53.8 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 7 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 10.8 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 16.5 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | ナトリウム | 10 | 2 | 8 | mg | | カリウム | 890 | 400 | 490 | mg | | カルシウム | 180 | 1200 | -1020 | mg | | マグネシウム | 29 | 370 | -341 | mg | | リン | 100 | 540 | -440 | mg | | 鉄 | 4.3 | 9.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.66 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.84 | 2.24 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 8 | 5292 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 9 | 5291 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 1 | 439 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 340 | 7 | 333 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.95 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 93 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.56 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |