よもぎ 葉 生 と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
よもぎ 葉 生と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.6 | 58.8 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 30.9 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 38 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 8 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 10 | 95 | -85 | mg | | カリウム | 890 | 630 | 260 | mg | | カルシウム | 180 | 20 | 160 | mg | | マグネシウム | 29 | 40 | -11 | mg | | リン | 100 | 570 | -470 | mg | | 鉄 | 4.3 | 5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.03 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 0 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | (Tr) | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 0 | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.4 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 35 | -32.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 42 | -38.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 190 | 10 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.7 | -0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |