よもぎ 葉 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
よもぎ 葉 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よもぎ 葉 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.6 | 15.7 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 52.9 | -48.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 64.5 | -59.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 13.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 10 | 1700 | -1690 | mg | | カリウム | 890 | 1200 | -310 | mg | | カルシウム | 180 | 2200 | -2020 | mg | | マグネシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | リン | 100 | 1500 | -1400 | mg | | 鉄 | 4.3 | 18 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.84 | | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5300 | 0 | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 0 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | (Tr) | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 340 | 0 | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 17 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 28 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 190 | 74 | 116 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.81 | -1.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |