よめな 葉 生 ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
よめな 葉 生ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 92.2 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | | 2.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 4.1 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 4.9 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 320 | -318 | mg | | カリウム | 800 | 40 | 760 | mg | | カルシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 89 | 12 | 77 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.78 | 1.47 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 6700 | 200 | 6500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 280 | 6420 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 24 | 536 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 26 | 414 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 7 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |