よめな 葉 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
よめな 葉 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 8.4 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 26.5 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 34.8 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 11.3 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 36.4 | -28.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 39.1 | -29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17 | -15.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 800 | 4500 | -3700 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 42 | 340 | -298 | mg | | リン | 89 | 530 | -441 | mg | | 鉄 | 3.7 | 48 | -44.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.78 | 1.58 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6700 | 25000 | -18300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 28000 | -21300 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 2300 | -1740 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 1700 | -1260 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 2.07 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 5.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 170 | 1500 | -1330 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.71 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 42 | 3 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |