よめな 葉 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
よめな 葉 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 68.2 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.3 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 23.1 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 5.3 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 27.7 | -17.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 0 | 2 | mg | | カリウム | 800 | 570 | 230 | mg | | カルシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | マグネシウム | 42 | 31 | 11 | mg | | リン | 89 | 55 | 34 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.17 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 6700 | 5400 | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 5500 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 450 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 6.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 58 | 112 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.77 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 42 | 44 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |