よめな 葉 生 とごま ねりの栄養素を比較
よめな 葉 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 0.5 | 84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 18.3 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 19 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 61 | -60.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 9 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 11.2 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 15.6 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 800 | 480 | 320 | mg | | カルシウム | 110 | 590 | -480 | mg | | マグネシウム | 42 | 340 | -298 | mg | | リン | 89 | 670 | -581 | mg | | 鉄 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.5 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.78 | 1.8 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | 7 | 6693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 8 | 6692 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 1 | 559 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 6.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 99 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.24 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |