よめな 葉 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
よめな 葉 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 51.2 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 14.5 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 17 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 21 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 1.6 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 10 | 24.7 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カリウム | 800 | 310 | 490 | mg | | カルシウム | 110 | 41 | 69 | mg | | マグネシウム | 42 | 59 | -17 | mg | | リン | 89 | 170 | -81 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.15 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | 98 | 6602 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 100 | 6600 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 11 | 549 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.7 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 7 | 433 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 170 | 15 | 155 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |