よめな 葉 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
よめな 葉 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 1.7 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 9.9 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 16.2 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 74.5 | -71.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 66.8 | -56.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 800 | 2700 | -1900 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 42 | 170 | -128 | mg | | リン | 89 | 340 | -251 | mg | | 鉄 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.2 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.78 | | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 6700 | 7200 | -500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 8600 | -1900 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 720 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.15 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | | 170 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 42 | Tr | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |