よめな 葉 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
よめな 葉 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 2.8 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 19.1 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 24.5 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 8.4 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 46.5 | -38.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 47.7 | -37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 800 | 2200 | -1400 | mg | | カルシウム | 110 | 450 | -340 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 89 | 290 | -201 | mg | | 鉄 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.3 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.78 | 55 | -54.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | | 6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 13000 | -6300 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 1100 | -540 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 65 | -60.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 1400 | -960 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.43 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 1300 | -1130 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 42 | 260 | -218 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |