よめな 葉 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
よめな 葉 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 3.1 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 22.7 | -20 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 29.1 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 43.9 | -36.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 43.9 | -33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 11 | -9 | mg | | カリウム | 800 | 2800 | -2000 | mg | | カルシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | マグネシウム | 42 | 210 | -168 | mg | | リン | 89 | 410 | -321 | mg | | 鉄 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.84 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.78 | 71 | -70.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | | 6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 21000 | -14300 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 1800 | -1240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 4000 | -3560 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.16 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 1000 | -830 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 42 | 110 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |