よめな 葉 生 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
よめな 葉 生と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 49.6 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 13.8 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 16.5 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.2 | -28.2 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.2 | 34.3 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.2 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 53 | -51 | mg | | カリウム | 800 | 100 | 700 | mg | | カルシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | マグネシウム | 42 | 11 | 31 | mg | | リン | 89 | 540 | -451 | mg | | 鉄 | 3.7 | 4.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.08 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6700 | 2 | 6698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 24 | 6676 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 690 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 4.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 39 | 401 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 170 | 150 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |