よめな 葉 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
よめな 葉 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 60 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 27.1 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 30 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.2 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.2 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 19 | -17 | mg | | カリウム | 800 | 130 | 670 | mg | | カルシウム | 110 | 3 | 107 | mg | | マグネシウム | 42 | 16 | 26 | mg | | リン | 89 | 130 | -41 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.01 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | 2 | 6698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 2 | 6698 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 8 | 552 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.7 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 5 | 435 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 3.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 7 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.62 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 42 | Tr | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |