よめな 葉 生 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
よめな 葉 生と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 38.6 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | | 2.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 49.9 | -46.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.3 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | g | | ナトリウム | 2 | 1600 | -1598 | mg | | カリウム | 800 | 850 | -50 | mg | | カルシウム | 110 | 300 | -190 | mg | | マグネシウム | 42 | 65 | -23 | mg | | リン | 89 | 810 | -721 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.78 | | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | 0 | 6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | 0 | 6700 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | (Tr) | 560 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 26 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.64 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 170 | 26 | 144 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.09 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 42 | 0 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |