よめな 葉 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
よめな 葉 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | よめな 葉 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 68 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 18.4 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 21.7 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.6 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.8 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 800 | 350 | 450 | mg | | カルシウム | 110 | 30 | 80 | mg | | マグネシウム | 42 | 40 | 2 | mg | | リン | 89 | 230 | -141 | mg | | 鉄 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.01 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6700 | Tr | 6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6700 | (Tr) | 6700 | μg | | レチノール活性当量 | 560 | 12 | 548 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 4.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 170 | 11 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 42 | Tr | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |