ようさい 茎葉 茹で物 とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
ようさい 茎葉 茹で物とビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ようさい 茎葉 茹で物 | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 1 | 91.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 9.9 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.8 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 68.8 | -67.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 68.2 | -64.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 16 | 750 | -734 | mg | | カリウム | 270 | 160 | 110 | mg | | カルシウム | 90 | 36 | 54 | mg | | マグネシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | リン | 40 | 140 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.77 | 0.43 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 74 | 3 | 71 | μg | | β-カロテン | 3800 | 53 | 3747 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 59 | 3741 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 5 | 315 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 260 | 7 | 253 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 27 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |