ようさい 茎葉 茹で物 とデザート菓子類 ゼリー ミルクの栄養素を比較
ようさい 茎葉 茹で物とデザート菓子類 ゼリー ミルクの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ようさい 茎葉 茹で物 | デザート菓子類 ゼリー ミルク | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 76.8 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 4 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 14.8 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 14.1 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 15 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 14.4 | -10.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 16 | 43 | -27 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 40 | 91 | -51 | mg | | 鉄 | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.77 | 0 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 74 | 0 | 74 | μg | | β-カロテン | 3800 | 6 | 3794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 6 | 3794 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 37 | 283 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 2 | 258 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 55 | 5 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.54 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名：ミルクゼリー
ゼラチンゼリー
ゼリー部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |