ようさい 茎葉 生 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
ようさい 茎葉 生と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ようさい 茎葉 生 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 2.4 | 90.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 19.4 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 21.9 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.4 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 21.3 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 21 | -20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 40.7 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 6.6 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 43 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 23.5 | -22.1 | g | | ナトリウム | 26 | 8100 | -8074 | mg | | カリウム | 380 | 600 | -220 | mg | | カルシウム | 74 | 85 | -11 | mg | | マグネシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | リン | 44 | 300 | -256 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.44 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.07 | 1.19 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 78 | 0 | 78 | μg | | β-カロテン | 4300 | 6 | 4294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 6 | 4294 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 250 | 15 | 235 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.58 | -2.38 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 65 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.75 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 備考 | 別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |