ようさい 茎葉 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームの栄養素を比較
ようさい 茎葉 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ようさい 茎葉 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ クリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 55.5 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 8.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.1 | -30.1 | g | | コレステロール | 0 | 99 | -99 | mg | | 脂質 | 0.1 | 33 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 26 | 260 | -234 | mg | | カリウム | 380 | 70 | 310 | mg | | カルシウム | 74 | 70 | 4 | mg | | マグネシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | リン | 44 | 85 | -41 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.07 | 0.01 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 78 | | 78 | μg | | β-カロテン | 4300 | | 4300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 170 | 4130 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 250 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 12 | 238 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.22 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 11 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.42 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |