ようさい 茎葉 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
ようさい 茎葉 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ようさい 茎葉 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93 | 21 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 26.3 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 42.7 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 40.4 | -37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.2 | -5.8 | g | | ナトリウム | 26 | 1600 | -1574 | mg | | カリウム | 380 | 410 | -30 | mg | | カルシウム | 74 | 960 | -886 | mg | | マグネシウム | 28 | 66 | -38 | mg | | リン | 44 | 740 | -696 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.07 | 2.29 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 78 | 0 | 78 | μg | | β-カロテン | 4300 | 16 | 4284 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 4300 | 53 | 4247 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 420 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 0 | 250 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.1 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 120 | 52 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 別名： あさがおな、えんさい、くうしんさい
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |