ゆりね りん茎 茹で物 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
ゆりね りん茎 茹で物と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ゆりね りん茎 茹で物 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 11.3 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 5.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 31.8 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 32.9 | -26.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.7 | 62.9 | -34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.2 | -15.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2400 | -2399 | mg | | カリウム | 690 | 4000 | -3310 | mg | | カルシウム | 10 | 900 | -890 | mg | | マグネシウム | 24 | 590 | -566 | mg | | リン | 65 | 140 | -75 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.61 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 96 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 310 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 25 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 根、根盤部及び損傷部を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |