ゆりね りん茎 茹で物 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
ゆりね りん茎 茹で物と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ゆりね りん茎 茹で物 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 23.2 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 59.1 | -55.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 1.5 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.7 | 0.1 | 28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 15.1 | -13.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3400 | -3399 | mg | | カリウム | 690 | 680 | 10 | mg | | カルシウム | 10 | 1500 | -1490 | mg | | マグネシウム | 24 | 260 | -236 | mg | | リン | 65 | 860 | -795 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 2.61 | -2.47 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.2 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 92 | 82 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 備考 | 根、根盤部及び損傷部を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |