ゆりね りん茎 生 といんげんまめ うずら豆の栄養素を比較
ゆりね りん茎 生といんげんまめ うずら豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ゆりね りん茎 生 | いんげんまめ うずら豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 41.4 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 6.7 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.9 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.2 | -43.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.3 | 45 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 5.9 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.3 | 49.6 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 740 | 230 | 510 | mg | | カルシウム | 10 | 41 | -31 | mg | | マグネシウム | 25 | 25 | 0 | mg | | リン | 71 | 100 | -29 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.96 | | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 23 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根、根盤部及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | 試料（原材料）： 金時類
煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |