ゆりね りん茎 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
ゆりね りん茎 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ゆりね りん茎 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 60 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 27.1 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 30 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.2 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.3 | 3.1 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 0 | 5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.3 | 0.2 | 28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 19 | -18 | mg | | カリウム | 740 | 130 | 610 | mg | | カルシウム | 10 | 3 | 7 | mg | | マグネシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | リン | 71 | 130 | -59 | mg | | 鉄 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.01 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.7 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 77 | 7 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根、根盤部及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |