ゆりね りん茎 生 と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
ゆりね りん茎 生と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ゆりね りん茎 生 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 13 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | | 2.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 13 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 62.6 | -62.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57 | -57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.3 | 58.5 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 11.4 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.3 | 69.4 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 740 | 340 | 400 | mg | | カルシウム | 10 | 26 | -16 | mg | | マグネシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | リン | 71 | 320 | -249 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.96 | 4.09 | -3.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.8 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 49 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | 1.6 | 11 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根、根盤部及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |