やまごぼう みそ漬 とごま ねりの栄養素を比較
やまごぼう みそ漬とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やまごぼう みそ漬 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 0.5 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 19 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 9 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 11.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 15.6 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 6 | 2794 | mg | | カリウム | 200 | 480 | -280 | mg | | カルシウム | 23 | 590 | -567 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 49 | 670 | -621 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.5 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.8 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 99 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | Tr | 7.1 | g | | 備考 | 別名： ごぼうあざみ
水洗いし、水切りしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |