やまごぼう みそ漬 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
やまごぼう みそ漬と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やまごぼう みそ漬 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 31.8 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 25.9 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 31 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 7 | | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 30.1 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 10 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 1900 | 900 | mg | | カリウム | 200 | 350 | -150 | mg | | カルシウム | 23 | 1800 | -1777 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 49 | 440 | -391 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.56 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.1 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 35 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 4.8 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： ごぼうあざみ
水洗いし、水切りしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |