モロヘイヤ 茎葉 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 2.3 | 89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 32 | -29.8 | g | | たんぱく質 | 3 | 41.4 | -38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 19.2 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36 | -32.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 44.3 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | Tr | 530 | -530 | mg | | カリウム | 160 | 2400 | -2240 | mg | | カルシウム | 170 | 280 | -110 | mg | | マグネシウム | 26 | 300 | -274 | mg | | リン | 53 | 700 | -647 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.02 | 3.72 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 6600 | 25000 | -18400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 39 | 980 | -941 | μg | | β-カロテン当量 | 6600 | 27000 | -20400 | μg | | レチノール活性当量 | 550 | 2300 | -1750 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 450 | 390 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 67 | 1900 | -1833 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 1.18 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 11 | 210 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |