モロヘイヤ 茎葉 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 8.4 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 30.7 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 39.4 | -36.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 17.7 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 31.2 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 38.7 | -34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | Tr | 610 | -610 | mg | | カリウム | 160 | 3100 | -2940 | mg | | カルシウム | 170 | 140 | 30 | mg | | マグネシウム | 26 | 340 | -314 | mg | | リン | 53 | 690 | -637 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.62 | -0.42 | mg | | マンガン | 1.02 | 2.51 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 6600 | 38000 | -31400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 39 | 1900 | -1861 | μg | | β-カロテン当量 | 6600 | 43000 | -36400 | μg | | レチノール活性当量 | 550 | 3600 | -3050 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 450 | 2600 | -2150 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.21 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.68 | -2.55 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 67 | 1200 | -1133 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.93 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 11 | 160 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |