モロヘイヤ 茎葉 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 75.7 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 5.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 9.3 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 17.1 | -13.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 9 | -9 | mg | | カリウム | 160 | 240 | -80 | mg | | カルシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | マグネシウム | 26 | 31 | -5 | mg | | リン | 53 | 110 | -57 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.38 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 6600 | 430 | 6170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 39 | 1 | 38 | μg | | β-カロテン当量 | 6600 | 440 | 6160 | μg | | レチノール活性当量 | 550 | 36 | 514 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 450 | 27 | 423 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 67 | 77 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.39 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 11 | 20 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |