モロヘイヤ 茎葉 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 3.4 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 31.5 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 40 | -35.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 26 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 25.2 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 41.8 | -35.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.1 | 11.3 | -9.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 530 | 2700 | -2170 | mg | | カルシウム | 260 | 170 | 90 | mg | | マグネシウム | 46 | 290 | -244 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 1 | 8.2 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | マンガン | 1.32 | 2.35 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 10000 | 29000 | -19000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 1200 | -1124 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 32000 | -22000 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 2700 | -1860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 3.7 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 640 | 650 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 2.31 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.51 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 250 | 1600 | -1350 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.28 | 0.55 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 65 | 200 | -135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |