モロヘイヤ 茎葉 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 2.3 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 32 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 41.4 | -36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 19.2 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 36 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 44.3 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 8.3 | -6.2 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 530 | 2400 | -1870 | mg | | カルシウム | 260 | 280 | -20 | mg | | マグネシウム | 46 | 300 | -254 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.55 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.32 | 3.72 | -2.4 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2100 | -2096 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 15 | 220 | -205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 10000 | 25000 | -15000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 980 | -904 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 27000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 2300 | -1460 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 4.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 640 | 390 | 250 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 2.33 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.59 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 250 | 1900 | -1650 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.18 | 0.65 | mg | | ビオチン | 14 | 47 | -33 | μg | | ビタミンC | 65 | 210 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |