モロヘイヤ 茎葉 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 15.5 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 19.6 | -16 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 23.9 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.7 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 41.5 | -39.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 18.4 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 55 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 530 | 1400 | -870 | mg | | カルシウム | 260 | 75 | 185 | mg | | マグネシウム | 46 | 170 | -124 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 1 | 5.6 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.71 | -0.38 | mg | | マンガン | 1.32 | | 1.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 15 | 380 | -365 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10000 | 18 | 9982 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 1 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 19 | 9981 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 2 | 838 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 640 | 14 | 626 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 250 | 300 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.3 | 0.53 | mg | | ビオチン | 14 | 11 | 3 | μg | | ビタミンC | 65 | Tr | 65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |