モロヘイヤ 茎葉 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 2.5 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 20.8 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 23.4 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.5 | 21.9 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 39.7 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 5.1 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 39.7 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 12.3 | -10.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 530 | 490 | 40 | mg | | カルシウム | 260 | 390 | -130 | mg | | マグネシウム | 46 | 120 | -74 | mg | | リン | 110 | 490 | -380 | mg | | 鉄 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.47 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.71 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 4 | 86 | -82 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 29 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 10000 | 2300 | 7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 130 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 3100 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 360 | 480 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.5 | 4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 640 | 220 | 420 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.48 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.47 | 1.36 | mg | | ビオチン | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンC | 65 | 11 | 54 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |