モロヘイヤ 茎葉 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 2.8 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 17 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 18.3 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 28.5 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 3.3 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 30.5 | -24.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 47.6 | -45.5 | g | | ナトリウム | 1 | 18000 | -17999 | mg | | カリウム | 530 | 490 | 40 | mg | | カルシウム | 260 | 76 | 184 | mg | | マグネシウム | 46 | 61 | -15 | mg | | リン | 110 | 220 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.6 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 4 | 140 | -136 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 29 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 10000 | 2200 | 7800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 65 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 2300 | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 200 | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.8 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 640 | 57 | 583 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.41 | 1.42 | mg | | ビオチン | 14 | 8.3 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 65 | 25 | 40 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |