モロヘイヤ 茎葉 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
モロヘイヤ 茎葉 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.1 | 2.9 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 17.8 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 20.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.7 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.9 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 37.2 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 3.5 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.3 | 37.1 | -30.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 35.6 | -33.5 | g | | ナトリウム | 1 | 13000 | -12999 | mg | | カリウム | 530 | 560 | -30 | mg | | カルシウム | 260 | 72 | 188 | mg | | マグネシウム | 46 | 55 | -9 | mg | | リン | 110 | 230 | -120 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.32 | 0.27 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3700 | -3696 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 10000 | 1200 | 8800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 76 | 47 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 2100 | 7900 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 180 | 660 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1.5 | 5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 640 | 100 | 540 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.29 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 140 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.93 | 0.9 | mg | | ビオチン | 14 | 4.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 65 | 12 | 53 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |